William Fèvre : Chablis Grand cru Les Clos Domaine

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis Grand Cru Les Clos Domaine 2020 von William Fèvre Degustation Farbe Die Farbe zeigt sich in einem leuchtenden Goldgelb, akzentuiert von zartgrünen Reflexen am Glasrand. Nase Das Bouquet präsentiert sich zunächst zurückhaltend und benötigt eine leichte Belüftung, um seine ganze Komplexität zu entfalten. Dann treten Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) hervor, begleitet von floralen Akaziennoten und kräutrigen Anklängen von grünem Apfel. Eine feine, für das Terroir typische Mineralität rundet das Gesamtbild ab. Gaumen Am Gaumen beeindruckt der Wein durch Kraft und Konzentration, ohne dabei an bemerkenswerter Eleganz einzubüssen. Der Auftakt ist voll und seidig, getragen von einer lebhaften Säure, die Spannung und Präzision verleiht. Noten von kandierten Zitrusfrüchten, frischer Brotrinde und Orangenzeste verbinden sich mit einer jodhaltigen Salzigkeit, die an Austernschale erinnert. Das Finale zieht sich lange hin und klingt a