Château Couhins - Weiss

Ein geschmacksintensiver Weißwein aus Pessac-Léognan Der Château Couhins blanc ist ein Grand Cru Classé de Graves, der in der Appellation Pessac-Léognan produziert wird. Der Weinberg hat ein Gesamtgröße von 6 Hektar und profitiert von einem Terroir, das aus einem Tonhang besteht, der sich auf einen Kalksockel stützt. Das Aufziehen des Weines erfolgt durchschnittlich neun Monate lang in Eichen-Barriques (davon 10% neue Barriques). Der Jahrgang geht aus einer Assemblage von 93% Sauvignon Blanc und 7% Sauvignon Gris hervor. Nach einem milden und regnerischen Winter beginnt der Laubaustrieb, eine Woche zu früh, um den 25. März herum. Die starken Niederschläge setzen sich im kühlen Frühling fort und bringen einen starken Druck für den Mehltau mit sich. Die Blütezeit setzt verspätet am 30. Mai ein, und das bei den am frühesten blühenden Parzellen. Zwischen dem 21. Mai und dem 19. Juni werden nur zehn Regentage gezählt, die eine unglaublich homogene Blütezeit ab dem 4. Juni, und das bei schön