Château Corbin Michotte

Die authentische Ausdrucksform eines Saint-Émilion Grand Cru Der Produzent Château Corbin Michotte war einst ein großes feudales Anwesen. Auf der Appellation Saint-Émilion, am rechten Bordeaux-Ufer, wurde das Château Corbin Michotte im Laufe seiner jahrhundertealten Geschichte zum Grand Cru erhoben. Der Weinberg Der 7 Hektar große Weinberg des Château Corbin Michotte liegt auf einem kieshaltigen Gebiet nördlich von Saint-Émilion, an der Grenze zu Pomerol. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt. Der Weinberg umfasst sogar eine über hundert Jahre alte Parzelle. Die Reben sind auf grau-braunen sand-tonigen Böden gepflanzt, die auf einem sehr eisenreichen sand-tonigen Untergrund ruhen, mit Kies an der Oberfläche. Der Weinberg zeichnet sich somit durch seinen hohen Gehalt an Spurenelementen und an Barium aus. Vinifikation und Ausbau Handgelesen. Manuelle Sortierung am Sortiertisch. Thermoregulierte Gärung. Lange Mazeration. Native Hefen. 22 bis 24 Monate Ausbau in Edelstahltanks (60 %)