Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques Madeira extra trocken - extra dry aus Portugal Madeira (PT) Madeira DOC (PT)Der beeindruckende Monte Seco Extra Dry Madeira von Henriques & Henriques strahlt in einem dichten Goldgelb im Glas. Bei leichter Schräglage zeigt das Weinglas am Rand einen ansprechenden Glanz. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Madeira aus Portugal wunderbar ausgeprägte Aromen von Früchtebrot, Rosinen, Trockenfrüchten und Zwetschgen, harmonisch ergänzt durch Noten von Schwarzbrot, Kaminholz und Rauchfleisch. Dieser trockene Madeira von Henriques & Henriques ist perfekt für Puristen, die möglichst 0,0 Gramm Zucker im Wein bevorzugen. Der Monte Seco Extra Dry Madeira kommt diesem Wunsch nahe, denn er wurde mit nur 31,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich dieser schmelzige und seidige Madeira kraftvoll und komplex. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Monte Seco Extra Dry Madeira mit einem angenehmen Gefühl am Gaumen überzeugt, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang fasziniert dieser Madeira aus der Weinbauregion Madeira schlussendlich mit einer schönen Länge. Wieder treten dabei Anklänge von Rosinen und Trockenpflaumen in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der Silikatgesteinsböden hinzu. Vinifikation des Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira Der kraftvolle Monte Seco Extra Dry Madeira aus Portugal ist eine Cuvee, die aus den Rebsorten Sercial und Tinta Negra Mole gekeltert wurde. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen auf Madeira, wo die Reben tief in silikatgehaltigen Böden verwurzelt sind. Speiseempfehlung zum Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.