Menetou-Salon Le Prieuré de St.-Céols

Joseph de Maistre hat 2020 das kleine Weingut Prieuré de Saint-Céols im gleichnamigen Ort, der aus einem alten Schloss, einer Kirche und 13 Einwohnern besteht, übernommen. Tiefstes ländliches Frankreich. Aber nach Nordwesten hin, hinter dem Schloss stehen an sanften Hängen Weinreben auf reinen Kalkböden. Ein besonderes Terroir, vor allem für den Sauvignon-Blanc. Sein vorgänger Pierre Jacolin, dessen Weine Sie bei uns aus dem Keller kennen, hat schon seit längerem auf naturnahen Anbau gesetzt, aber für Joseph und seine Frau Marie, war es sofort klar sich auch biologisch zertifizieren zu lassen. Was uns an seinen Weinen besonders gefällt ist die Klarheit und Brillanz. Man merkt an den Fruchtaromen, dass sein Menetou bei kühlen Temperaturen vergoren wird, aber er wirkt kein Stück dropsig oder kitschig. Er besitzt eine schlanke Frische, aber die Säure zeigt sich wunderbar intergiert und entspannt. Er ist mineralisch unterlegt, aber wirkt kein Stück anstrengend. Wir notierten: Mandeln, Aprikosen, ein Hauch von Brioche. Zitrusfrüchte und Orangenzesten, ein Hauch Pfeffer, reife Birnen und im Finish eine florale Süße die durch einen kleinen Bitterton perfekt balanciert wird. Aber ehrlich gesagt, über Josephs und Maries Menetou-Salon muss man gar nicht so lange philosophieren, er ist einfach ein erstaunlich entspannter und zugleich vielschichtiger Loire Sauvignon zu einem sehr guten Preis.