I Scuri Merlot Venezia DOC - Borgo Molino

I Scuri Merlot Venezia DOC - Borgo Molinotrocken aus Italien Venetien (IT) Der Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia präsentiert sich als hochwertiger Rotwein im Glas mit einer strahlend purpurroten Farbe. Das Bouquet dieses venezianischen Rotweins fasziniert mit Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere, Maulbeere und Zwetschge. Bei intensiverer Betrachtung der Aromatik treten zusätzlich Wacholder, mediterrane Kräuter und grüne Paprika zutage. Dieser trockene Rotwein von Borgo Molino ist ideal für WeinliebhaberInnen, die trockene Weine bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar vollmundig und reichhaltig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Venetien mit einer beeindruckenden Länge. Auch hier lassen sich wieder Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere erkennen. Im Nachgeschmack kommen zudem mineralische Noten der lehmhaltigen Böden zum Tragen. Vinifikation des Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia Die Grundlage für den harmonischen I Scuri Merlot Venezia aus Venetien bilden Trauben der Rebsorte Merlot. Diese Reben wachsen in Venetien auf Lehmböden. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig verarbeitet werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der I Scuri Merlot Venezia für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren. Speiseempfehlung zum Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er passt wunderbar zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lauch-Tortilla oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.