12er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

12er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulturetrocken aus Italien Basilikata (IT) Aglianico del Vulture DOC (IT)Das 12er Vorteils-Weinpaket, aus der Weinbauregion Basilikata stammen, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine perfekte Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die erste Nase des 12er Vorteils-Weinpaketes umschmeichelt den Gaumen mit Aromen von Pflaumen, Rosen und Veilchen. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich Fassausbau-Noten wie Kakaobohne, Zimt und schwarzer Tee. Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 7 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gebracht. Wie man es von einem Wein des Icon-Segments erwarten würde, überzeugt dieser Italiener bei aller Trockenheit durch seine feine Balance. Aroma braucht nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge begeistert dieser harmonische Rotwein mit einer ungemein dichten und fleischigen Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Gefühl am Gaumen, ohne die saftige Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang zeigt sich der gut lagerfähige Wein aus Basilikata schließlich mit beeindruckender Länge, begleitet von erneuten Anklängen an Flieder und Lavendel. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten der vulkanischen Böden das Geschmackserlebnis. Vinifikation des 12er Vorteils-Weinpakets von Vigneti del Vulture Der Fokus dieses Weins liegt eindeutig auf einer Rebsorte: Aglianico. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Vigneti del Vulture wurde lediglich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Basilikata, wo die Reben ihre Wurzeln tief in vulkanische Böden graben. Der 12er Vorteils-Weinpaket ist ein echter Alte Welt-Wein, der mit seinem einzigartigen europäischen Charme den Erfolg der Alten Welt-Weine widerspiegelt. Die Reifung der Trauben für diesen Aglianico-Wein wird maßgeblich durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Basilikata gedeihen die Trauben unter warmen klimatischen Bedingungen, was sich in besonders gut gereiften Trauben und einem hohen Mostgewicht äußert. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden ausschließlich von Hand gelesen, nachdem ihre optimale Reife sichergestellt ist. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Presse, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der 12er Vorteils-Weinpaket über 13 Monate hinweg auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für das 12er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kichererbsen-Curry oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.