Gerlachsheimer Herrenberg Schwarzriesling, Trocken, Baden, Baden, 2021, Rotwein

Der 2021 Gerlachsheimer Herrenberg Schwarzriesling aus Baden präsentiert sich in einem tiefen Dunkelrot. Sein ausdrucksstarkes Bukett ist geprägt von intensiven Aromen roter Kirschen und Beeren. Eine dezente rauchige Würze ergänzt das fruchtige Profil auf harmonische Weise. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, mit einer bemerkenswerten Länge. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Einzellagen und wurden sorgfältig per Handlese geerntet. Durch gezielte Ertragsreduzierung im Weinberg kann das volle Aroma optimal entwickelt werden. Die Vergärung erfolgt mit Maischegärung und natürlicher Sedimentation. Nach zwölf Monaten Reifezeit im Barrique zeigt sich das Ergebnis als intensives und vielschichtiges Rotweinerlebnis. Er passt besonders gut zu kräftigen Fleisch- und Pilzgerichten.