Schäwer Riesling GG, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2021, Weißwein

Das Große Gewächs Schäwer Riesling 2021 vom Weingut Ökonomierat Rebholz stammt aus der VDP-Lage Schäwer in der Pfalz. Die Reben wachsen auf einem Steilhang aus charakteristischem Devonschiefer, der dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Das Bouquet zeigt tropische Früchte, ergänzt durch eine feine, kühle Frucht sowie rauchige und würzige Akzente. Am Gaumen offenbart sich der Wein vielschichtig mit Noten von Cassis, einer salzigen Nuance und einer dezenten Herbe. Dieser Wein bietet eine reizvolle Komplexität und eignet sich besonders gut als Begleitung zu asiatischen Gerichten oder Meeresfrüchten.