Barbera d'Alba Superiore (San Giuliano)

Giulio Pastura ist ein wirklich talentierter Winzer. Gemeinsam mit seiner Frau Mariella arbeitet er mit großer Sorgfalt im Weinberg, und im Keller macht er am liebsten alles selbst – mit Freude und Leidenschaft. Auf der Fattoria San Giuliano in den Hügeln um Neive im Piemont kennt er seine Parzellen, Reben und Trauben bis ins Detail. Entsprechend respektvoll entstehen dort ungeschönte, ehrliche Weine mit Charakter. Den „normalen“ Barbera von San Giuliano führen wir seit vielen Jahren. In diesem Jahr war er früh ausverkauft – und stattdessen hat uns Giulio den Barbera Superiore „Fiore“ geschickt. Wir waren sofort begeistert und konnten ihn überreden, uns noch mehr davon zu reservieren. Im Vergleich wirkt der „Fiore“ dichter und tiefer, mit vollreifer, saftiger Frucht und einer feinen Würze. Trotz seiner Kraft bleibt er harmonisch – ein Wein, bei dem man die Qualität der Trauben schmeckt. Barbera d'Alba San Giuliano (non superiore) Gerade im Sommer macht dieser Barbera richtig Spaß: Er passt zum Grillen, seine herzhafte Säure nimmt es locker mit dem Fett der Würstchen auf. Ein junger Barbera, herzhaft, frisch und knackig kommt er daher. Im Bouquet herrlich frische Frucht, vor allem Kirsche, dazu ein Hauch von Blüten. Er schmeckt fruchtig, fast saftig, ein typischer Barbera jung und unverfälscht. Der Pfau ist das Markenzeichen der Fattoria San Giuliano, die malerisch am Fuße des Hügels unterhalb des Städtchens Neive liegt. Die Familie war lange landwirtschaltlich tätig und hat auch Wein angebaut. Erst Giulio Pastura beschloss 1987 seinen eigenen Wein zu machen. Dabei hatte er genaue Vorstellungen, wie ein guter Wein behandelt werden sollte. So werden die 50 bis 70 Jahre alten Stöcke auf den sieben Hektar sorgfältig von Hand gepflegt: vom Grünschnitt über das Ausdünnen bis hin zur Ernte ist alles Handarbeit. Denn für Giulio Pastura ist Winzer sein mehr als ein Job: Wein ist seine Leidenschaft!