Kompassus Coleção Privada Tête De Cuvée Nature Baga

In der Weinkellerei meiner Eltern, wo ich seit meiner Kindheit an der Weinlese teilnahm, gab es nur zwei Arten von Wein: Weiß und Rot. Letztere wurden nach einer traditionellen Technik hergestellt: Die Trauben kamen in großen Körben an und wurden in eine obere Presse entladen, von der der Most durch Schwerkraft in die unteren Gärtanks floss. Die Trauben wurden anschließend in den Gärtanks gesammelt und dort mit den Füßen gestampft. Eines Tages während der Weinlese, als ich ein junger Universi...