Caro Maestro

Der Caro Maestro ist ein bisschen das Prestige Projekt des Weingutes: Ein Wein im Bordeaux-Stil, mit französischen Rebsorten. Das perfekte Terroir wurde in jahrelanger Forschung akribisch analysiert, um beste Ergenbisse zu erzielen.,Die Lese von Hand findet regulär im späten August bis September statt. Im Anschluss werden die Trauben streng selektiert und entrappt, danach sanft pneumatisch gepresst. Die Fermentation findet in großen Edelstahltanks statt, im Anschluss reift der Wein für 24 Monate in Barrique Fässern.