Hochberc Weiss

Grüngelb, in der Nase zarte gelbe Tropenfruchtanklänge, feine Holzwürze und ein Hauch Vanille, am Gaumen saftig nach weißem Apfel, lebendiges Säurespiel und zitronig-mineralische Facetten. Die Trauben wurden von Hand geerntet. Die Vergärung vollzog sich in kleinen Eichenfässern. Der Wein lagerte für insgesamt 7 Monate auf der Feinhefe.