Château des Jacques : Clos de Rochegrès

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de Rochegrès 2021 vom Château des Jacques Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen purpurroten Ton mit violetten Reflexen, glänzend und tief. Nase Die Nase öffnet sich mit zarten floralen Noten von Pfingstrose und Rose, begleitet von einem mineralischen Akzent. Mit zunehmender Belüftung entfaltet das Bouquet Aromen roter und schwarzer Früchte (Kirsche, Heidelbeere, Granatapfel), von Rhabarber und Pflaume, bereichert durch würzige Nuancen und feine Anklänge von Sandelholz. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig und rund, gefolgt von einer großzügigen, konzentrierten Textur. Feine, elegante Tannine strukturieren den Gaumen ohne Härte, während eine schöne Frische die gesamte Verkostung durchzieht. Das Finale ist lang und samtig, geprägt von einer Mineralität nach zerstoßenem Stein und leicht würzigen Noten. Weinpairing Dieser Moulin-à-Vent passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, zu Geflügel sowie zu Pilzgerichten. Er harmonier