Kracher Noble Reserve Trockenbeerenauslese 0,375 l halbe Flasche, Burgenland Österreich

Krachers Noble Reserve wirkt wie eine Hommage an die barocke, österreichische Kaiserzeit. Erhaben, gereift und schwer legt er sich ins Glas, Aromen von hefigem Brot, Honig und getrockneten Feigen und Aprikosen, im Hintergrund dezente weiße Blüten. Beim ersten Schluck beeindruckt erst sofort und dann durchgehend die Viskosität, die auch für die dauerhafte Länge dieser TBA sorgt und dem Gaumen enorm schmeichelt. Interessant wird der Non Vintage als Gegenspieler zu Speisen, die prägnante Fruchtsäuren, wie Gänseleber mit karamellisierten Äpfeln, mitbringen. Oder auch gereifte Weichkäse werden mit dieser Trockenbeerenauslese zum Geschmackserlebnis. Was extrem wichtig ist: er braucht Luft, um eine gewisse Frische zu entwickeln. In der Miniflasche genau die richtige Portion für ein Dinner for Two. (RN - 11/17)