'45 Rugientes' Merlot - BIO

Der 45 Rugientes Merlot von Bodega Otronia ist ein bio-zertifizierter Merlot aus dem äußersten Süden Argentiniens: Patagonien Provinz Chubut rund um Sarmiento nahe dem Lago Musters. Der Name verweist auf die berüchtigten „Roaring Forties“ – die windgepeitschten Breiten am 45. südlichen Breitengrad. Das extreme kühle Klima mit kräftigen Winden und großen Tag-Nacht-Unterschieden verleiht diesem reinsortigen Merlot seine Spannung und Klarheit. Im Glas präsentiert er sich tiefrot. In der Nase zeigen sich frische rote Früchte wie Kirsche und rote Johannisbeere sowie Quittenmarmelade begleitet von würzigen Noten süßer Paprika schwarzem Pfeffer und feinem Menthol. Am Gaumen sehr frisch und expressiv mit saftiger Säure fein strukturiertem Tannin und einem ausgewogenen eleganten kühl-würzigen Finish. Gastronomisch überzeugt der 45 Rugientes Merlot von Bodega Otronia vor allem zu eher mild gewürzten Speisen. Magere Lamm- oder Rindgerichte – etwa gegrillte Lammkeule oder kurzgebratenes Rind – harmonieren ebenso wie gegrilltes Gemüse und milde Hartkäse. Auch Muscheln in tomatenbasiertem Sud können überraschend spannende Geschmacksfacetten entfalten.