Poggio Valente Toscana rosso 1.5L

Der Poggio Valente von Fattoria Le Pupille ist ein reinsortiger Sangiovese aus der Cru-Lage Poggio Valente in Scansano (Maremma) und wird als Toscana IGT abgefüllt. Das Team um Elisabetta Geppetti formt hier einen charakterstarken Toscana Rosso dessen Trauben aus einer exponierten Hügellage stammen und der behutsam in französischer Eiche ausgebaut wird. Tiefes Rubinrot; ein vielschichtiges Bouquet mit primären Noten von Kirsche und Himbeere dazu Lorbeer und Wacholder die sich mit Nuancen von Leder und Tabak abwechseln. Am Gaumen kraftvoll und zugleich elegant die frische Säure wird von seidigen sehr fein texturierten Tanninen wunderbar ausbalanciert. Der Nachhall ist lang und anhaltend und trägt die würzige Frucht minutenlang. Perfekter Begleiter zu Tatar vom Maremma-Rind sowie zu Pappardelle al Ragù.