San Marzano Primitivo Manduria Sessantanni 60 Jahre DOC

Die Rebstöcke, an denen der Primitivo di Manduria wächst, sind über sechzig Jahre alt. Daher hat dieser große Rotwein aus Apulien auch seinen Namen: Sessantanni bedeutet der Sechzigjährige . Die raren Trauben werden hochreif von Hand geerntet und in aller Ruhe verarbeitet; der Primitivo Sessantanni reift zudem zwölf Monate ein französischen und amerikanischen Eichenfässern. Das Ergebnis: Ein sagenhaft vollmundiger italienischer Rotwein, der im Glas mit einem dunklen Purpurrot beglückt. Bei der samtigen Farbe überrascht der weiche Geschmack nicht, und mit seinen Aromen dunkler, reifer Früchte wie Pflaume, Johannisbeere, Kirsche und Waldbeeren übertrifft der Sessantanni Primitivo di Manduria, aus der Cantine San Marzano die Erwartungen noch. Tabaknoten sowie Anklänge von Schokolade, Kaffee und Vanille fügen eine würzige Komponente hinzu. Dieser italienische Rotwein gehört zu den besten aus Apulien - keine Frage! Machen wir uns nichts vor: der Sessantanni ist ein schwerer, opulenter Rotwein, der allzu dezent gewürzte Speisen schlicht überdeckt. Deshalb braucht er Sparringspartner, die ihm Paroli bieten, ohne von ihm abzulenken. Ein fein gefüllter Gänsebraten ist auf jeden Fall eine gute Idee, aber auch eine kräftige Lammkeule oder aromatische Wildgerichte eignen sich vorzüglich.