Les Escures - Domaine Mas Del Périé

Die Weine von Fabien Jouves und insbesondere die Parzellen-Cuvées des Mas del Périé zählen zu den aufregendsten Weinen der Appellation Cahors. Die köstliche, angenehme Cuvée Les Escures wird aus 25 Jahre alten Malbec-Reben hergestellt, die auf Kalkstein aus dem Kimmeridgium gepflanzt sind. Die Säfte werden mazeriert und sechs Monate lang in Betontanks ausgebaut, so entsteht dieser leichte und fruchtige Wein. Diese Terroir-Cuvée ist ein Musterbeispiel für einen modernen Cahors, der bereits in seiner Jugend köstlich und zugänglich ist.