Celler del Roure Parotet

Tapas und offene Gespräche passen hervorragend, denn der Celler del Roure Parotet zeigt unverstellte Herkunft. Tief rubinrot im Glas, die Nase mit Schwarzkirsche, Brombeere, getrockneten Kräutern und etwas Rauch. Am Gaumen saftig, würzig und klar mit feinem Tannin. Die Textur ist straff und doch geschmeidig, die Balance authentisch. Die Reife in traditionellen Tonamphoren unter der Erde betont Frucht und Würze und gibt dem Wein Lift. Ideal zu gegrilltem Lamm, Paella oder Manchego.