Foradori: Nosiola IGT Fontanasanta -

Der Nosiola IGT Fontanasanta 2024 von Foradori ist ein exquisiter Weißwein, der aus der autochthonen Rebsorte Nosiola hergestellt wird. Diese Rebsorte, einst in ganz Trentino verbreitet, wird heute hauptsächlich in den Bergen und Tälern rund um Trento angebaut. Nosiola-Weine sind bekannt für ihre Finesse und Langlebigkeit. Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner Herstellung: Er wird biodynamisch kultiviert und in Amphoren fermentiert, wo er acht Monate auf den Schalen verbleibt. Diese Methode verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe. Die Amphoren, hergestellt aus poröser spanischer Tonerde, ermöglichen eine langsame und natürliche Reifung des Weins, was seine komplexe Aromatik und feine Textur hervorhebt. Der Nosiola Fontanasanta 2024 zeigt im Glas eine goldgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von exotischen Früchten, Zitrusnoten, Blumen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und frisch, mit einer lebendigen Säure und einem sehr langen, eleganten Abgang. Noten von kandierten Limetten und saurer Melone verleihen dem Wein zusätzlichen Charakter.