BurkhardtSchür Tradition brut

BurkhardtSchür Tradition brut
Mit dem BurkhardtSchür Blanc de Noirs brut hat die Sparkling Revolution endlich auch Einzug in Franken erhalten. Lange genug hat es gedauert, all zu stiefmütterlich wurde das Thema Schaumwein am Maindrei- und Viereck behandelt. Plump, sättigend und zu fett, das war lange Zeit das vorherrschende Bild, wenn es um die fränkischen Schaumweine ging. Damit ist jetzt Schluss, Finesse und Mineralität, Präzision und animierender Trinkfluss kommen an den Main. Was Sebastian Schür und Laura Burkhardt da in Bürgstadt in die Flaschen zaubern, braucht den Champagnervergleich nicht scheuen. Wirklich nicht, denn ich habe es blind probiert. Der Winzermeister vom Weingut Fürst betreibt das Sektgut im Nebenerwerb, mit bestem Traubenmaterial aus Franken und auch z.B. aus dem Glottertal. Leute, hier entsteht Großes!

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