Cuvee Vulcano

Dunkles Ziegelrot, in der Nase Waldfrüchte und etwas schwarze Beerenfrüchte, am Gaumen elegant, mit einer angenehmen Würze, saftige Tannine. Ausbau Gärung im geschlossenen Stahltank bei 28 bis 30 °C, Maischestandzeit ca. 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau und 15 Monate Ausbau im Barrique (davon 50 % neues Holz).