Babich Wines Pinot Noir Winemakers Reserve 0.75 l Marlborough Rotwein

Die Trauben für den Pinot Noir Winemakers Reserve stammen aus den Weingutseigenen Weinbergen im Waihopai-Tal und Wairau-Tal in Marlborough. Diese werden traditionell verarbeitet, das bedeutet Hand verlesen, offen vergoren mit natürlichen Hefen. Anschließend wurde der Rotwein für 9 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut, davon 35% in Erstbelegung. In der Nase reife dunkle Früchte, darunter Kirsche, mit würzigen Anklängen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen eine dichte Fruchtkomponente, Pflaume, Himbeere, mit ledrigen Noten und Zimt im Abgang. Für uns einer der besten Pinot Noirs von Übersee. Passt zu Steak und Pilzferichten. - Stark limitiert -