Pinot Noir de Purcari Limited Edition, Ștefan Vodă IGP, Stefan Voda, 2020, Rotwein

Der Pinot Noir de Purcari Limited Edition, Jahrgang 2020, aus der Region Cahul in der Republik Moldau, entfaltet sich wie feine Seide am Gaumen. Hergestellt vom Château Purcari, werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und sechs Monate in kleinen französischen Eichenfässern gereift. Die Lagerung in Eichenholz verleiht dem Rotwein subtile Vanillenoten, die sich harmonisch mit Aromen von roten Früchten wie Himbeere und roter Kirsche verbinden. Dieser Pinot Noir beeindruckt mit hoher Säure, mittleren Tanninen und einem leichten Körper. Besonders gut passt er zu Gerichten wie gebratenem Geflügel oder feinem Lamm.