Château Talbot

Ein reicher und raffinierter Rotwein aus Saint-Julien Das Weingut Das Château Talbot, ein Quatrième Cru Classé aus Saint-Julien, gehört zu den wichtigsten Referenzen des Médoc. Das 1918 von Désiré Cordier erworbene Château Talbot wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Mann Jean-Paul Bignon geleitet. Der Weinberg Der Château Talbot stammt aus einem 94,3 Hektar großen, zusammenhängenden Weinberg im Herzen der Appellation Saint-Julien. Die Weinstöcke, die für die Herstellung dieses Zweitweins verwendet werden, sind durchschnittlich 29 Jahre alt und befinden sich in einer idealen Lage, da sie an der Gironde-Mündung liegen und auf einem Boden aus Médoc-Kieselstein gedeihen. Weinbereitung und Ausbau Die vom 9. bis 28. September von Hand geernteten Trauben werden vor der Vinifizierung in Holzbottichen nacheinander (manuell und optisch) sortiert. Der Ausbau erfolgt 15 Monate lang in Barriques, von denen 60 % neu sind. Assemblage Dieser Château Talbot 2022 ist das Ergebnis einer Assembla