Bouchard Père & Fils : Volnay 1er cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Domaine

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot 2003 von Bouchard Père & Fils Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, glänzendes Rubinrot mit granatroten und leicht ziegelroten Reflexen, die die Entwicklung des Weins nach mehr als zwei Jahrzehnten bezeugen. Nase Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität, in der sich Noten von leicht eingekochten roten Früchten, Veilchen und Pfingstrose verbinden. Rauchige Nuancen aus dem kalkhaltigen Untergrund begleiten tertiäre Aromen, die an Unterholz und Trüffel erinnern. Gaumen Der Auftakt ist voll und großzügig und zeigt eine bemerkenswerte Konzentration ohne Schwere. Die Textur entfaltet sich nach und nach am Gaumen, getragen von seidigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Der Abgang, zugleich fein und anhaltend, bringt Aromen roter Früchte und florale Noten zum Ausdruck und überzeugt durch eine schöne Gesamtbalance. Weinpairing Dieser Volnay 1er cru Caillerets - Ancienne Cuvée