Steenberg Five Lives Red Blend

Klassifizierung: W.O. Western Cape Rebsorte: 62% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon und 16% Malbec Farbe: Rot Jahrgang: 2021 Inhalt: 0.75 l Land: Südafrika Region: Constantia Weingut: Steenberg Rebsorte/Vinifikation Diese besondere Cuvée besteht aus 62% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon und 16% Malbec und ist eine Hommage an Catharina Ras, die Gründerin von Steenberg. Ihr Leben war geprägt von Abenteuer, Mut und Ausdauer – Eigenschaften, die sich in dieser kraftvollen und facettenreichen Cuvée widerspiegeln. Die drei Rebsorten wurden separat in Edelstahltanks verarbeitet. Ein kleiner Teil des Saftes wurde vor der Gärung entfernt, um dem Wein mehr Konzentration und Tiefe zu verleihen. Anschließend hatten die Trauben ausreichend Zeit, ihre Farbe, Aromen und Struktur abzugeben. Danach reifte der Wein 22 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, wodurch er an Komplexität und Eleganz gewann. Verkostungsnotizen Der Wein zeigt ein tiefdunkelrotes Farbspiel mit einem granatroten Rand. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Gewürzen dominieren die Nase. Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Kombination aus reifen Brombeeren, Kirschen und feiner Würze. Der Abgang ist lang, harmonisch und samtig. Speiseempfehlung Passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder geschmorten Gerichten. Auch köstlich in Kombination mit gereiften Käsesorten oder würzigen Speisen.