Cecilia Beretta Valpolicella Superiore DOC Ripasso

Die Aromen von Waldbeeren und Röstaromen beschreiben einen authentischen Ripasso. Im Geschmack feiner Schmelz mit schöner Länge und halbtrockenem Ausbau. Ripasso bedeutet Wiederholung oder erneuter Durchgang. In Zusammenhang mit der Weinbereitung bezeichnet es die Technik, dem Valpolicella-Wein durch Zugabe von Amarone-Trester und der anschließenden zweiten Gärung mehr Struktur und Kraft zu verleihen. Probieren Sie den Cecilia Beretta Valpolicella Superiore DOC Ripasso selbst! Der Wein reift für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques und anschließend für acht bis zwölf Monate auf der Flasche.