Fairview Single Vineyard Selection Primo Pinotage, WO Paarl, Western Cape, 2023, Rotwein

Tiefrote Farbe und konzentrierte dunkle Frucht prägen diesen Pinotage der Fairview Single Vineyard Selection. Die Reben wachsen auf Duplex-Böden in Paarl, was dem Wein Ausdruck und Vielschichtigkeit verleiht. In der Nase dominieren süße Pflaumen, Maulbeeren und ein Hauch Kakao, ergänzt durch feine Holznoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit roten Beeren, Vanille und festen Tanninen. Die 18-monatige Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein eine dichte Textur und einen trockenen, langen Abgang. Der Wein passt sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten.