Delaire Graff Banghoek Chardonnay

Delaire Graff ist für seine eleganten und vielschichtigen Weine bekannt. Ein gutes Beispiel dafür ist der Banghoek Chardonnay aus dem gleichnamigen Tal im Nordwesten von Stellenbosch in Südafrika. Das Tal bietet die idealen Voraussetzungen für die Chardonnay Traube, genug Feuchtigkeit und ausgeglichene Sonneneinstrahlung an den Hängen.Die Trauben wurden über einen Zeitraum von 14 Tagen je nach Reifungsgrad jeweils in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen. Nach der Pressung wurde der Wein im Fass fermentiert. Der Delaire Graff Banghoek Chardonnay reifte anschließend für 10 Monate in Barriquefässern, die zu 40% aus neuer französischer Eiche bestanden. Im Glas wunderbar klar duftet der Wein nach Vanille, Pfirsich und leicht nach Honig. Am Gaumen ist der Banghoek Chardonnay herrlich frisch und von großer Eleganz und Vielschichtigkeit. Eine schöne Mineralität prägt den langanhaltenden Abgang.