Enate Syrah-Shiraz DO

Zum Auftakt präsentieren sich saftige rote Beeren, dunkle Kirschen und florale Noten von Veilchen, begleitet von feinen Anklängen von schwarzen Oliven, Kakao und orientalischen Gewürzen; am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Struktur mit reifen Brombeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von Noten von Tapenade, dunkler Schokolade, Menthol und geröstetem Holz; im Nachhall zeigt sich eine beeindruckende Länge mit komplexen Gewürznuancen, feinen Röstaromen und einer lebendigen Frische Food Pairing (Speiseempfehlung): Dieser ausdrucksstarke Syrah passt hervorragend zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin und Thymian, deren würzige Aromen die dunkle Frucht und Tiefe des Weins unterstreichen. Als vegetarische Alternative harmoniert eine würzige Linsen-Moussaka.