Muskateller JUWEL Reserve

Roman Pfaffls Muskateller Reserve stammt aus der Lage Sandlern, nördlich von Wien im niederösterreichen Weinviertel gelegen. Der trockene Untergrund zwingt die Rebstöcke zur Ausbildung tiefer Wurzeln, und die sehr kleinen Beeren bringen eine besonders komplexe Aromatik hervor. Nach etwa zehn Stunden auf der Maische werden die Trauben bei sanftem Druck gepresst und spontan vergoren. Die Abfüllung erfolgt nach sechs Monaten Lagerung im großen Akazienholzfass. Im Glas funkelt der Muskateller Juwel von Roman Pfaffl in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase verwöhnt mit sortentypisch expressiver Würze, neben Fruchtaromen nach Litschi und Mandarine finden sich kräutrige und florale Noten. Am Gaumen ebenso ausdrucksstark, die harmonisch eingebundene Säure und eine subtile Extraktsüße halten sich die Waage. Langer Nachhall. Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Wiesenkräutern, ein Hauch von kandierten Clementinenzesten und Litschis, floraler Touch. Saftig, elegant, feiner Traubentouch, extraktsüß, gut eingebundene Säurestruktur, bleibt gut haften, Holundernoten im Rückgeschmack. Peter Moser (06/2024)