Marsannay Heritage Rouge

Mit aufwendiger biologischer Weinbergsarbeit und schonenden Kellertechniken hat sich das Familienweingut Huguenot einen ausgezeichneten Ruf und einen stringenten von Eleganz und Finesse bestimmten Hausstil erarbeitet. Die in der Parzelle Heritage gewachsenen Trauben werden schonend geerntet und akribisch selektiert. Nur durch Schwerkraft wandern diese schonend durch die einzelnen Bereitungsschritte. Für einen optimalen und behutsamen Aromenauszug wird das nur teilweise entrappte Lesegut für mehrere Tage kalt mazeriert. Es folgt eine zweiwöchige Maischegärung bevor der Wein für mindestens 12 Monate in erst- und zweitbelegten Eichenbarriques reift. Je nach Jahrgang werden Reifedauer und Anteil neuer Fässer genau abgewogen um stets die Eleganz der Pinot Noir Traube im Vordergrund und Eichenholznoten dezent im Hintergrund zu halten. Das Jahr 2018 präsentiert sich als großartiger Jahrgang für Pinot Noir aus dem Burgund mit guter Traubenreife und überzeugt mit auffallend komplexen, intensiven Weine mit ausgezeichneten Lagerpotenzial. Der Marsannay Heritage von Huguenot zeigt sich in einem strahlendem Rubinrot. In der Nase finden wir fein strukturierte Fruchtaromen nach Weichselkirsche, schwarzer Johannisbeere sowie Nuancen von Liebstöckel. Komplexität steuern subtile Noten von Mokka, schwarzem Trüffel und eine leicht rauchige Eichenholzwürze bei. Am Gaumen mit klar herausgearbeitetem Terroir, dessen mineralische Noten sich über eine klare rote Beerenfrucht legen. Feine Eichennoten beweisen burgundische Eleganz und geben dem Pinot Noir mit seinen feinen Tanninen und frischer Säure genug Raum. Im langen Abgang hallen würzige Noten von Trüffel, Kräutern sowie Mokka lange nach.