Red Blend - 19 Crimes

Red Blend - 19 Crimestrocken aus Australien South Australia (AU) Der im Fass gereifte Red Blend aus der Weinregion South Australia präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Das Bukett dieses Weins aus South Australia verführt mit Aromen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen durch den Einfluss des Eichenholzes auch schwarzer Tee, Zimt und Zigarrenkistchen hinzu. Der 19 Crimes Red Blend zeigt sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder leer, wie man es bei einem Wein in der gehobenen Preisklasse erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion South Australia beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des 19 Crimes Red Blend Die Basis für den ausgewogenen Red Blend aus South Australia bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Presserei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Dieser Vergärungsprozess wird durch eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Red Blend von 19 Crimes Dieser Rotwein aus Australien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Gemüseeintopf mit Pesto oder Lauch-Tortilla.