Brezo Blanco

Es sind keine einfachen Zeiten. In einer Welt, in der sich die Meinungen vervielfachen, ist es fast eine unmögliche Mission, mehr als zwei Menschen zu einer Einigung zu bringen. Dennoch geschieht manchmal das Wunder, so wie es bei Brezo Blanco der Fall ist, einem Wein, der die gesamte Kritik verzaubert hat und den die Mehrheit als einen herausragenden Wein in seiner Gesamtheit betrachtet: vom Korken bis zum Flaschenboden.    Das Weingut Mengoba ist der Urheber dieses Phänomens, das aus einer Mischung von Parzellen entsteht, die an verschiedenen Orten der DO. Bierzo liegen: Carracedo, Valtuille, Villafranca del Bierzo und Espanillo. Nur das Beste vom Besten! Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, beginnen hervorzustechen, und obwohl sie noch nicht als alte Weinberge angesehen werden können, zeigen sie nach und nach dieses potenzielle Charaktermerkmal. Ein Teil dieses Erfolges liegt in den Böden, die aus einer Mischung von Ton, Kalkstein und Schiefer bestehen. Der Rest wird durch das kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen bestimmt, das das Profil jedes Jahrgangs prägen wird.    Brezo Blanco wird manuell in Kisten geerntet und in das Weingut gebracht, wo die Godello-Trauben auf einen Sortiertisch gelangen, auf dem nur die besten ausgewählt werden. Nach diesem entscheidenden Schritt wird Brezo Blanco in eine pneumatische Presse überführt, wo der Most gewonnen wird, der in Edelstahltanks fermentiert, wobei einheimische Hefen zum Einsatz kommen.    Brezo Blanco ist nicht nur ein großartiger Wein, sondern auch ein großes Vergnügen, das es schafft, uns zu vereinen.