The Barossan Shiraz - Peter Lehmann

The Barossan Shiraz - Peter Lehmanntrocken aus Australien South Australia (AU) Barossa (AU)Der The Barossan Shiraz, kreiert von Peter Lehmann aus South Australia, präsentiert sich im Weinglas in einer dichten, purpurroten Nuance. In der Nase entfaltet dieser Rotwein Aromen von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Pflaumen und Zwetschgen, ergänzt durch orientalische Gewürze, Vanille und Lebkuchengewürz. Dieser australische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil, da er mit lediglich 1,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gefüllt wurde. Wie es für einen Wein im hochwertigen Qualitätssegment zu erwarten ist, begeistert dieser Australier trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig einen hohen Restzuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar seidig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der The Barossan Shiraz am Gaumen frisch und dynamisch. Im Abgang fasziniert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion South Australia mit bemerkenswerter Länge, während erneut Anklänge von Zwetschge und Schwarzkirsche mitschwingen. Im Nachhall treten mineralische Noten der sandsteindominierten und sandigen Böden hervor. Vinifikation des Peter Lehmann The Barossan Shiraz Dieser Rotwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Shiraz. Für diesen kraftvollen, sortenreinen Wein von Peter Lehmann wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Sandstein, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung über 12 Monate in Viertelstückfässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung für den The Barossan Shiraz von Peter Lehmann Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten.