Redhill Pinotage - Simonsig

Redhill Pinotage - Simonsigtrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Stellenbosch (ZA)Der Redhill Pinotage Reserve von Simonsig präsentiert sich als kraftvoller, intensiver und optimal gereifter Wein mit einer bemerkenswerten Komplexität. Dieser Rotwein, der aus einer typischen südafrikanischen Rebsorte gewonnen wird, zeigt im Glas eine tiefdunkle, rote Farbe. Das Bouquet begeistert mit vielschichtigen Aromen, die an Brombeeren, Maraschino-Kirschen, süße Pflaumen sowie an Zimt- und Vanille-Nuancen erinnern. Am Gaumen entfaltet er ein reichhaltiges Mundgefühl, ergänzt durch balsamische Zedernoten, eine attraktive Würze von Eichenholz und reife Fruchtaromen. Die jugendlichen, maskulinen und gleichzeitig eleganten Tannine hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck mit fruchtigen Akzenten im langen, trockenen Abgang. Speiseempfehlung für den Redhill Pinotage Reserve von Simonsig Wir empfehlen diesen Wein zu herzhaft-würzigen Speisen, wie etwa Cape Malay Bobotie (südafrikanischer Hackbraten), Thunfisch, langsam geröstetem Schweinebauch, im Ofen gebratenem Lammrücken und knusprigem Entensalat mit Haselnuss-Praline sowie scharf gegrilltem Rindfleisch. Vinifikation des Redhill Pinotage vom Simonsig Wine Estate aus Stellenbosch Der Wein wurde entrappt und angedrückt und anschließend in zwei offenen Gärbehältern vergoren. Nach 6 Tagen wurde die Maische gepresst. Vor der Abfüllung (zur Klärung) wurde der Wein viermal umgezogen, um Trub und Hefen vom Rotwein aus Südafrika zu trennen. Auszeichnungen für den Pinotage Redhill aus Stellenbosch Mundus Vini 2018 Gold - Best of Show Südafrika