Limited Selection Sauvignon Blanc - Montes

Limited Selection Sauvignon Blanc - Montestrocken aus Chile Aconcagua (CL) Valle de San Antonio (CL)Valle de LeydaDer stilvolle Limited Selection Sauvignon Blanc Montes strahlt in einem leuchtenden Hellgelb im Glas. Dieser reinsortige chilenische Wein entfaltet im Glas herrlich aromatische Noten von Grapefruit, Limette, Pomelo und Zitronengras. Zudem gesellen sich Nuancen von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden hinzu. Dieser chilenische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmack. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann, begeistert dieser Chilene bei aller Trockenheit mit einer exzellenten Balance. Geschmäcker brauchen nicht zwingend viel Zucker. Dieser frische Weißwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und facettenreich. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Aconcagua, genauer gesagt aus dem Valle de San Antonio, beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Vinifikation des Limited Selection Sauvignon Blanc von Montes Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich dem Sauvignon Blanc. Für diesen hervorragend balancierten reinsortigen Wein von Montes wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort werden sie ausgewählt und behutsam aufgebrochen. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung dieser Phase kann sich der Limited Selection Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln. Speiseempfehlung für den Limited Selection Sauvignon Blanc von Montes Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.