Sauvignon Blanc Reserva - Montes

Sauvignon Blanc Reserva - Montestrocken aus Chile Aconcagua (CL) Valle del Aconcagua (CL)Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc Reserva von Montes eine strahlend hellgelbe Nuance. Dieser sortenreine Wein aus Chile entfaltet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Orangeblüte, Gallia-Melone, Guaven und Orangen. Ergänzt werden diese durch subtile Hinweise auf Wacholder, grüne Paprika und mediterrane Kräuter. Dieser Wein lässt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild aufhorchen. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten würde, begeistert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert also nicht unbedingt viel Restzucker. Aromen von Jasmin und Pomelo treten im Abgang erneut in Erscheinung und machen diesen jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Aconcagua am Gaumen zu einem harmonischen und facettenreichen Erlebnis mit guter Länge. Vinifikation des Sauvignon Blanc Reserva von Montes Der harmonische Sauvignon Blanc Reserva aus Chile ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung findet anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung hat der Sauvignon Blanc Reserva die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Speiseempfehlung zum Montes Sauvignon Blanc Reserva Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, passend zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kichererbsen-Curry oder Spinatgratin mit Mandeln.