La Muria

Die D.O. Bierzo wurde in den Olymp erhoben. Und Luis Gutiérrez, der Kritiker für Spanien von Robert Parker, ist dafür verantwortlich. Zum ersten Mal hat die historische Ursprungsbezeichnung im Nordwesten Spaniens 42 außergewöhnliche und 157 ausgezeichnete Weine hervorgebracht. Unter ihnen sticht besonders La Muria von Raúl Pérez hervor.   Mit diesem Rotwein, der von Anfang an Begeisterung ausgelöst hat, fühlt sich Raúl Pérez wie „ein Bergsteiger, der endlich den Gipfel erreicht hat“. Er strebte stets nach der Exzellenz von 100 Punkten; aber wie das Sprichwort sagt: Wer beharrlich ist, wird belohnt. Und nun ist es an der Zeit, mit einem Glas dieses reinsortigen Mencía zu feiern, der im höchsten Weinberg von El Bierzo, auf etwa 1.045 Metern über dem Meeresspiegel, angebaut wurde, gelegen im Dorf Viariz, wo auch andere Sorten wie Palomino und Bastarda kultiviert werden. Dieser Punkt war entscheidend, da die alten Reben, die über 30 Jahre alt sind, nur einen sehr geringen Ertrag (nicht mehr als 5.000 Kilo) erzielten; aber sie haben einen komplexen Charakter mit vielen Nuancen und hoher Qualität hervorgebracht, was sich in einer großen Ausdruckskraft niederschlägt, von der es nur sehr wenige Flaschen gibt (nicht mehr als 900 Flaschen und 700 Liter).    Der Rest des Prozesses von La Muria wird durch die manuelle Lese, die Vinifikation mit ganzen Trauben (so charakteristisch für Raúl Pérez), die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, eine Mazeration (bei der der Wein zwei Monate lang in Kontakt mit den Schalen bleibt) und das abschließende Pressen, bei dem La Muria abgezogen wird, geprägt. Der letzte Schliff kommt von den bereits gebrauchten 500-Liter-Fässern, in denen dieser Rotwein mindestens ein Jahr lang reifen wird.    Ein weiteres Mal hat Raúl Pérez meisterhaft die schieferhaltigen Böden und das Terroir dieser Region eingefangen; aber mit La Muria hat er sich selbst übertroffen. La Muria ist nicht nur ein weiterer Wein von Raúl Pérez, sondern das Symbol einer grenzenlosen und unermüdlichen Hingabe, das Ergebnis einer einzigartigen und unvergleichlichen Vision, die niemand sonst in Spanien hat.