Txakoli Doniene Gorrondona Doniene

Txakoli Doniene Gorrondona Doniene ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Doniene Gorrondona Txacolina in Bakio, D.O. Bizkaiko Txakolina, hergestellt wird. Doniene Gorrondona ist ein Weingut, das sich in der Region Bakio (Baskenland) befindet, in einer Senke zwischen den Bergen Sollube und Jata, beide keine 500 Meter hoch. Diese Kellerei und Gutshof verfügt über 12 Hektar Rebfläche, einschließlich einer einzigartigen zwei Hektar großen Parzelle mit Hondarribi Beltza, noch aus der Zeit vor der Reblausplage. Alle Weinberge liegen auf Hängen, die zur Mittagssonne hin ausgerichtet sind. Die Böden in den höheren Lagen sind sandig und in den unteren Lagen des Tals eher tonhaltig. Die Reben werden nach den Anforderungen des biologischen Anbaus kultiviert und im Pergola-System erzogen, um so in diesem feuchten Klima eine Luftzirkulation zu ermöglichen. Die Philosophie dieses Weinguts ist die Herstellung von originellen Weinen mit Persönlichkeit, die den Charakter der einheimischen Sorten und des so einzigartigen Terroirs ausdrücken. Txakoli Doniene Gorrondona Doniene ist ein Weißwein, der aus Hondarrabi Zuri hergestellt wird. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Nach Ankunft in der Bodega werden die Trauben entrappt und gepresst. Der Wein gärt auf seinen eigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Er wird durch Kälte stabilisiert. Txakoli Doniene Gorrondona Doniene ist ein leichter, frischer und sehr ausdrucksstarker Wein. Ein junger und fröhlicher Txacolí von hoher Qualität.