Rombauer Vineyards Merlot

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Koerner und Joan Rombauer zogen 1972 von Escondido in Südkalifornien ins Napa Valley, obwohl sie erst 1980 ihren ersten eigenen Wein herstellten. Die erstklassigen Weinbereitungsanlagen von Rombauer wurden im Laufe der Jahre auch von anderen Weingütern genutzt, von Duckhorn über Dominus bis hin zu Spottswoode. Heute wird das Gut von der zweiten und dritten Generation der Familie geführt, die so weit wie möglich auf nachhaltige Methoden zurückgreifen, um das Land in perfektem Zustand für die Zukunft zu erhalten. Dieser opulente Merlot wird mit einem Schuss Cabernet Sauvignon und Petit Verdot hergestellt und 18 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Die Trauben stammen aus den gutseigenen Weinbergen sowie von Partnerwinzern in der kühlen Region Carneros, wo die erfrischende Meeresbrise vom nahen Pazifik viel Frische und Aromatik bewahrt. Im Bouquet dominieren reife Pflaume, Cassis, Schwarzkirsche und ein Hauch von Zedernholz und Tabakblättern, während der erste Schluck einen mittleren Körper, eine seidig weiche Textur und weiche Tannine offenbart. Dieses Geschmacksprofil macht ihn schon in jungen Jahren zugänglich, obwohl er auch noch ein Jahrzehnt oder länger gelagert werden kann.