Quota N

Der höchste Weinberg, den Eduardo bewirtschaftet liegt auf 1070 Meter über dem Meer. Das ist selbst am Etna sehr hoch. Das Besondere an der 0,5 Hektar großen Lage sind die wurzelechten, 80 Jahre alten Reben, die hier in einem gemischten Satz aus 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache und 30% weiteren weißen Trauben (Grecanico, Coda di Volpe, Carricante) bestehen. Der Name des Weines stammt von einer Bergstrasse, an welcher der Weingarten liegt. 15 Tage Mazeration, Spontanvergoren ohne Temperaturkontrolle, acht Monate Reifung in Zementtanks und gebrauchten Barriques. Saftig frische Säure paart sich köstlich mit den griffigen Tanninen, während Noten von reifen Himbeeren, pfeffrigen Kräutern und salzigen Mineralien unglaublich lange nachklingen. Ein charaktervoller Lagenwein mit einem burgunderartigem, rotfruchtig-erdigem Bukett und einem klaren, puren Geschmack. Kühl, generös und saftig. Großes Kino in Aroma und Geschmack.