La Casetta Ripasso Valpolicella Classico DOC - Domini Veneti

Die Ernte 2019 begann etwa zehn Tage später als in den Vorjahren und mit einer um 15-20 % geringeren Menge als 2018. Nach Jahren mit großer Hitze in der letzten Reifephase, in der die Zuckerakkumulation gegenüber der aromatischen bevorzugt wurde, hatten wir endlich ein Jahr, in dem die niedrigen Temperaturen in Verbindung mit Tag-Nacht-Schwankungen eine hervorragende Akkumulation von Farbstoffen und einen guten Säuregehalt ermöglichten. Trotz der starken Regenfälle im Mai waren die Trauben gesund und locker und daher besonders für die Appassimento geeignet. Der Wein hat eine dunkle rubinrote Farbe mit lila Reflexen. In der Naser intensiv mit Noten von Kirschen und unterschiedlichen Gewürzen. Am Gaumen warm und vollmundig mit Noten von getrockneten Früchten.