Villa Chiopris Chardonnay Friuli Grave DOC - Livon

Villa Chiopris Chardonnay Friuli Grave DOC - Livontrocken aus Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) Friuli Grave DOC (IT)Der Chardonnay Friuli Grave DOC von Villa Chiopris präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohton. Das Aroma erinnert an Golden-Äpfel, Brotkruste und Pfirsich. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer dezenten, zurückhaltenden Säure. Der Nachgeschmack ist langanhaltend. Vinifikation des Chardonnay Friuli Grave DOC von Villa Chiopris Die Chardonnay-Trauben für diesen friaulischen Weißwein wachsen in den Weinbergen von Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone auf Schwemmböden. Die Weinlese erfolgt mechanisch, die Kaltmazeration wird für acht Stunden in einer horizontalen Presse durchgeführt, danach wird der Most durch natürliche Dekantation geklärt. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15°C, erfolgt eine Umfüllung in weitere Edelstahltanks, wo der Wein für vier Monate ausgebaut wird, wobei die Temperatur konstant bleibt. Nach der Abfüllung reift der Wein noch einige Zeit in Flaschen, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Speiseempfehlung für den Chardonnay Friuli Grave von Villa Chiopris Dieser exquisite Weißwein aus dem Friaul ist ein hervorragender Begleiter zu Risotto mit jungem Gemüse, fein zubereiteten Fischgerichten und auch zu Gerichten mit hellem Fleisch.