Schreckbichl Gran Lafóa Sauvignon Riserva DOC

Der Schreckbichl Gran Lafóa Sauvignon Riserva DOC ist eine Hommage an die Geschichte der höchsten Qualitätsstufe der Kellerei Schreckbichl, die den Namen Lafóa trägt. Diese Weinkollektion wurde Ende der 1980-er Jahre geboren und war damals ein Qualitätsprojekt, das die Südtiroler Weinwirtschaft revolutionierte. Heute umfasst dieses Ensemble fünf sehr erfolgreiche Weine. Der neue Gran Lafóa stellt nun die Krönung dar. Martin Lemayr, Kellermeister von Schreckbichl, erzählt mehr über die Entstehung dieses Weines: „Die Trauben stammen aus einem Weinberg der Ende der 1980-er-Jahre angelegt und mit Sauvignon blanc – Klonen aus Frankreich gepflanzt wurde. Nur diese ältesten Parzellen wurden für den Gran Lafóa verwendet. Beim Ausbau haben wir uns an der Vergangenheit orientiert, allerdings mit dem Wissen und der Technik von heute. So wird der Wein in mehreren Schritten und Gebinden ausgebaut bevor er, drei Jahre nach der Ernte, auf den Markt kommt.“ Lemayr verrät auch, worauf sich Weinliebhaber freuen können: „Es ist ein komplexer Wein mit intensiven, reifen Fruchtaromen, die von feinen Röstnoten begleitet werden. Mineralität und Frucht liefern sich ein abwechslungsreifes Match. Insgesamt ein Wein, der zu 100% und unverkennbar die Handschrift ‚Schreckbichl‘ trägt, da er durch Körper, Frische vor allem aber durch Eleganz überzeugt.“