Giulio Ferrari Riserva del Fondatore extra brut

Rebsorten 100% Chardonnay, 92 Monate auf der Hefe ausgebaut. Alkoholgehalt: 12,5 Vol.% Verkostungsnotiz Goldgelbe Farbe mit smaragdgrünen Reflexen, dichte und feinperlige Moussierung. Ein intensives und komplexes Bouquet mit ausgeprägten mineralischen Noten und exotischen Düften. Anklänge von weißer Schokolade und Haselnuss weichen balsamischen Noten und faszinierenden Anklängen von Gewürzen, Bienenwachs und Honig. Sein cremiger, samtiger Körper verströmt üppige Aromen mit Anklängen von Akazienhonig und exotischen Fruchtnoten. Die über zehnjährige Lagerung auf der Hefe verleiht ihm einen Abgang von großer Komplexität, der mit seiner Eleganz und Frische begeistert. Sehr langes und konzentriertes Finale von trockener Eleganz.