Cune Imperial Reserva

Cune Imperial Reserva est un vin rouge vieilli en fût, élaboré à partir des cépages tempranillo, mazuela et graciano par CVNE dans la DOCa Rioja.   CVNE est une cave de la Rioja fondée en 1879 au cœur du Barrio de la Estación de Haro, dans la Rioja Alta. Depuis lors, cinq générations ont travaillé la vigne avec une philosophie de travail traditionnelle, sans dévier de leur trajectoire, pour continuer à élaborer des vins de qualité Rioja.    Cune Imperial Reserva provient d'un domaine avec des vignes anciennes de plus de 40 ans, plantées sur des sols pauvres en sable et calcaire. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée, et la vendange est réalisée manuellement en caisses de 20 kg, en sélectionnant sur le terrain les meilleurs raisins.   Dans la cave, les raisins de Cune Imperial Reserva fermentent dans des cuves en chêne français et y demeurent quelques jours pour prolonger la macération. Ensuite, la fermentation malolactique et l'élevage ont lieu dans des barriques de chêne français et américain pendant un minimum de 24 mois.   Cune Imperial Reserva est un vin qui n'est élaboré que les années où la vendange est jugée excellente. Son nom a été adopté après un embouteillage spécial réalisé pour l'exportation vers l'Angleterre sous le nom de Pinta Imperial .