Pierre Girardin Vin de France Savagnin Le Châtaignier 0,75 ℓ

Le Savagnin Le Châtaignier de Pierre Girardin est produit à partir de vignes à sélection massale de Savagnin cultivées sur un coteau exposé sud-ouest dans le Jura, avec des sols marno-calcaires et des parcelles gérées avec couverture végétale.La fermentation se fait avec des grappes entières et des levures indigènes, suivie d'un an de maturation en fûts de bois, complété par une période supplémentaire d'affinage en acier, sans clarification ni filtration, pour valoriser la pureté et le terroir.Il se distingue par sa complexité minérale et sa tension, avec des expressions aromatiques précises et structurées ; au palais, il offre du corps, de la profondeur et une minéralité vibrante, tout en maintenant un équilibre élégant et persistant.Parfait avec des fromages à pâte molle ou des plats à base de cèpes.